Как приготовить шашлык в духовке на шпажках: ингредиенты, рецепты с фото

Как шашлык приготовить в духовке на шпажках? Что это за яство такое? Вы в статье найдете ответы на эти и иные вопросы. Ароматное мясо можно не только на костре изготовить. Немногие хозяйки берутся за создание этого яства самостоятельно. Ведь они не знают, что вкусный шашлык можно состряпать в домашних условиях. При его готовке использовать можно внушительный выбор специй. Как на шпажках шашлык в духовке приготовить, выясним ниже.

Важные нюансы

Не знаете, как на шпажках шашлык приготовить в духовке? Здесь вам нужно обязательно учитывать следующие моменты:

• Шашлык необходимо нанизывать на деревянные шпажки, поэтому заблаговременно около часа подержите их в прохладной воде. Это стоит сделать для того, чтобы они не загорелись во время готовки.
• Для маринада можно использовать сметану, смешанную с горчицей, соевым соусом, майонезом и постным маслом. При этом каждый кусочек должен быть покрыт маринадом. В нем настаивайте мясо 1 час в холодном помещении.
• При нанизывании мяса на шпажки чередуйте его с колечками лука или какими-нибудь овощами.
• В процессе запекания пару раз переверните шпажки с шашлыком.

Шашлык на шпажках куриный

Итак, рассмотрим, как приготовить шашлык куриный в духовке на шпажках. Это блюдо диетическое, но очень вкусное. Куриное мясо может получиться чрезвычайно нежным и мягким, важно лишь подобрать к нему удачный маринад. Не забудьте шпажки заблаговременно замочить в прохладной воде: они в жидкость должны быть погружены полностью. Итак, берем:

• соус соевый – 1 ч. л.;
• две куриные грудки;
• соль;
• масло постное – 1 ч. л.;
• смесь перцев.

Следуя этому рецепту шашлыка в духовке на шпажках, предполагается реализация таких шагов:

1. Разрежьте филе на кубики. Выложите их в посуду, добавьте соус, специи и масло, размешайте.
2. Накройте мясо полиэтиленом, маринуйте 30-40 минут.
3. Нанизайте мясо на шпажки, отправьте на 25 мин. в духовку.

Шашлык на шпажках свиной

Выясним, как состряпать в духовке на шпажках свиной шашлык. В этом случае нужно нанизанное мясо выложить на форму для запекания так, чтобы концы шпажек лежали на бортиках и не касались дна емкости. Возьмите:

• две луковицы;
• уксус – 1,5 ст. л.
• 1 кг свинины;
• базилик;
• перец;
• майонез – 4 ст. л.;
• соль.

Чтобы приготовить на шпажках шашлык в духовке, выполните следующие шаги:

1. Свинину порежьте кубиками, лук — кольцами. Отправьте компоненты в глубокую тарелку.
2. Сверху выложите свежий базилик, порванный на кусочки.
3. Мясо поперчите, посолите, добавьте майонез и уксус, размешайте. Отставьте на час, чтобы пропиталось.
4. Нанизайте на шпажки лук и мясо. Отправьте в духовку заготовки на полчаса.

Из говядины

Дальше рассмотрим, как из говядины сделать шашлык на шпажках в духовке . Традиционно это яство готовится из свинины. Но если вы будете использовать говядину, оно получится не менее сочным и аппетитным. При подаче этот шашлык можно дополнить зеленью и свежими овощами. Вам потребуются:

• три луковицы;
• уксус – 3 ст. л.;
• 1 кг говядины;
• перец;
• соль;
• 1 л воды минеральной;
• масло постное – 3 ст. л.

Согласитесь, шашлык в духовке на шпажках деревянных изготовить проще простого. Выполните такие действия:

1. Нарежьте мясо, выложите в посуду, залейте водой минеральной и отставьте на 1 час.
2. Слейте воду, добавьте перец и соль, уксус и масло, лук, полукольцами нарезанный. На 2 часа оставьте мариноваться.
3. Нанизайте мясо на шпажки и в духовку отправьте на 40 минут.

Шашлык на шпажках из семги

Вы можете состряпать шашлык из рыбы, который на праздничных столах часто презентуется. Однако тут необходимо во время готовки следить за температурным режимом. Семга подходит в виде сытной закуски и выглядит красочно. Чтобы концы деревянных палочек не обгорели в духовке, обмотайте их фольгой. Вам понадобятся:

• сок половинки лимона;
• 500 г семги;
• масло постное – 2 ст. л.;
• один перец болгарский;
• тимьян, укроп, розмарин – по 1 веточке.

Процесс готовки:

1. Отделите от костей филе, срежьте шкурку.
2. Сделайте маринад из рубленой зелени, лимонного сока и масла.
3. Филе нарежьте на небольшие кусочки и отправьте в маринад на полчаса.
4. Порежьте на кусочки перец. Нанизайте на шпажки ломтики семги, чередуя с перцем. Выложите в форму, разложите по бокам веточки розмарина и тимьяна и отправьте в духовку.
5. Рыбный шашлык будет готов через 20 мин.

В банке на шпажках

Шашлык, запеченный на шпажках в банке, — пикантное ароматное яство, на готовку которого вам потребуется не более одного часа. В этом случае лучше всего использовать мясо без кости или антрекот. Итак, вам нужно иметь:

• соль – 1 ч. л.;
• 1,5 кг мяса;
• соевый соус – 4 ст. л.;
• три луковицы;
• 200 г бекона;
• 2 ст. воды минеральной газированной;
• 1 ч. л. смеси приправ.

Выполните следующие действия:

1. Мясо нарежьте, слоями уложите в банку.
2. Пересыпьте каждый слой перцем и солью, кольцами лука.
3. Минералку смешайте с соусом соевым, вылейте в банку.
4. После двух часов маринования нанизайте мясо на шпажки. Кусочки свинины чередуйте с ломтиками бекона.
5. Уложите шпажки в банку и закройте горлышко.
6. Отправьте банку в холодный духовой шкаф, после включите его. Это яство будет готово через час.

Вкусный шашлык из курицы

Как еще можно изготовить шашлык на шпажках в духовке из курицы? По этому рецепту рассматриваемое нами яство выходит таким аппетитным, что гости съедают его за одно мгновение! Берем:

• два зубка чеснока;
• соевый соус – 70 мл;
• копченую грудинку – 100 г;
• сушеный базилик – 1 ч. л.;
• 500 г филе грудок куриных;
• молотый перец красный.

Этот шашлык куриный в духовке на шпажках готовьте так:

2022-09-24